Restaurant & Bar

Est. 2023

von 19.08.2022 bis 26.09.2022

WEINBEGLEITUNG

MENÜ

Grüner Veltliner, Schlossberg 2021

Weingut Bernhard Ecker 4,70

*******

Roter Veltliner, Hutzler 2020

Weingut Stefan Bauer 8,20

*******

Grüner Veltliner, Gmirk 2021

Weingut Bernhard Ott 5,70

*******

Cuveé, Foggathal No. 23 2017

Weingut Karl Fritsch 7,50

oder

Riesling, Wagram DAC 2021

Weingut Karl Diwald 6,50

oder

Grüner Veltliner, Brunnthal 2017

Weingut Franz Leth 5,70

*******

Chardonnay lieblich, Kreuzgang 2011

Weingut Anton Bauer 10,00

Preise für 0,125l

Alle Preise in Euro inkl. MwSt.

Gebeizter Streifenbarsch 15,00

oder

Tartar Bio-Kalb 

Paradeiser/Eiszapfen/Olive 16,00

*******

Veloute vom Zuckermais

Stangensellerie/Waldpilze/Walnuss 11,00

*******

Kohlrabi

Emmerkorn/Ziegenjoghurt/Pistazie 17,00

*******

Geschmortes BBQ-Short-Rip vom Bio-Weiderind

Erdäpfel/Spitzpaprika/Steinpilze 34,00

oder

Gebratener Radlberger Stör

Brokkoli/Nektarine/Buchweizen 30,00

oder

Wagramer Karotte

Karfiol/Berglinsen/Malzessig 26,00

*******

Hausgarten Zwetschge

Kaffee/Blütenpollen/Kokos 14,00

oder

Marjani von Valrhona

Brombeere/Reis/Bauernmilch 15,00

In unserem Menü ist das Gedeck - Brot von Weichselbaum, geschlagene braune Butter, Olivenöl - inkludiert.

3 Gänge 50,00 (vegetarisch 47,00) - Weinbegleitung 20,00

4 Gänge 60,00 (vegetarisch 57,00) - Weinbegleitung 25,00

5 Gänge 70,00 (vegetarisch 67,00) - Weinbegleitung 30,00

Weinbegleitung 0,1l pro Gang

Alle Preise in Euro inkl. MwSt.
 

KLASSIKER

BARKARTE

press to zoom

press to zoom

press to zoom

press to zoom
1/4

Klassische Rindsuppe

Grießknödel/Wurzelwerk/Schnittlauch 5,00

Wagramer Kürbiscremesuppe

Kerne/Öl 7,00

Wiener Schnitzel

Erdäpfelsalat/Preiselbeeren

 vom Bio-Milchkalb 20,50

vom AT-Surschweinskarree 15,50

vom Bio-Schwein 14,50

Gekochtes vom Bio-Weiderind

Semmelkren/Blattspinat/Schnittlauchrahm 22,00

Gebratenes Rindsfilet

Herbstgemüse/Braterdäpfel/Rindsjus 38,00

Gebratene Reinanke

Grünkohl/Traube/Pekanuss 20,00

Kürbis-Getreide-Risotto

Ziegenkäse/Purple Curry/Liebstöckel 17,00

Wagramer Wildgulasch

Sauerteigbrot von Weichslbaum 20,00

Hausgemachte Patisserie

Strudel/Schnitten/Torten pro Stk.  5,90

Alle Preise in Euro inkl. MwSt.

Beef Tartar vom Bio-Rind

Senfsaat/Kräutermayonaise/Eierschwammerl 15,00

Surschnitzel

Senfgurke/Kren/Sauerteigbrot 7,00

Käseauswahl

Sauerteigbrot von Weichslbaum

Klein 9,00 Groß 13,00

Weinhaus Schmankerl

mit Sauerteigbrot von Weichslbaum

Würzige Rohwurst 5,00

 Wagramer Rohschinken 5,00

Bio Bergkäse 4,50

Kalbsleberpastete 4,00

Gesäuertes Gemüse 2,00

Sauerteigbrot von Weichslbaum 3,00

​​

 

Alle Preise in Euro inkl. MwSt.