Restaurant & Bar
Est. 2023
von 19.08.2022 bis 26.09.2022
WEINBEGLEITUNG
MENÜ
Grüner Veltliner, Schlossberg 2021
Weingut Bernhard Ecker 4,70
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Roter Veltliner, Hutzler 2020
Weingut Stefan Bauer 8,20
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Grüner Veltliner, Gmirk 2021
Weingut Bernhard Ott 5,70
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Cuveé, Foggathal No. 23 2017
Weingut Karl Fritsch 7,50
oder
Riesling, Wagram DAC 2021
Weingut Karl Diwald 6,50
oder
Grüner Veltliner, Brunnthal 2017
Weingut Franz Leth 5,70
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Chardonnay lieblich, Kreuzgang 2011
Weingut Anton Bauer 10,00
Preise für 0,125l
Alle Preise in Euro inkl. MwSt.
Gebeizter Streifenbarsch 15,00
oder
Tartar Bio-Kalb
Paradeiser/Eiszapfen/Olive 16,00
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Veloute vom Zuckermais
Stangensellerie/Waldpilze/Walnuss 11,00
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Kohlrabi
Emmerkorn/Ziegenjoghurt/Pistazie 17,00
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Geschmortes BBQ-Short-Rip vom Bio-Weiderind
Erdäpfel/Spitzpaprika/Steinpilze 34,00
oder
Gebratener Radlberger Stör
Brokkoli/Nektarine/Buchweizen 30,00
oder
Wagramer Karotte
Karfiol/Berglinsen/Malzessig 26,00
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Hausgarten Zwetschge
Kaffee/Blütenpollen/Kokos 14,00
oder
Marjani von Valrhona
Brombeere/Reis/Bauernmilch 15,00
In unserem Menü ist das Gedeck - Brot von Weichselbaum, geschlagene braune Butter, Olivenöl - inkludiert.
3 Gänge 50,00 (vegetarisch 47,00) - Weinbegleitung 20,00
4 Gänge 60,00 (vegetarisch 57,00) - Weinbegleitung 25,00
5 Gänge 70,00 (vegetarisch 67,00) - Weinbegleitung 30,00
Weinbegleitung 0,1l pro Gang
Alle Preise in Euro inkl. MwSt.
KLASSIKER
BARKARTE
Klassische Rindsuppe
Grießknödel/Wurzelwerk/Schnittlauch 5,00
Wagramer Kürbiscremesuppe
Kerne/Öl 7,00
Wiener Schnitzel
Erdäpfelsalat/Preiselbeeren
vom Bio-Milchkalb 20,50
vom AT-Surschweinskarree 15,50
vom Bio-Schwein 14,50
Gekochtes vom Bio-Weiderind
Semmelkren/Blattspinat/Schnittlauchrahm 22,00
Gebratenes Rindsfilet
Herbstgemüse/Braterdäpfel/Rindsjus 38,00
Gebratene Reinanke
Grünkohl/Traube/Pekanuss 20,00
Kürbis-Getreide-Risotto
Ziegenkäse/Purple Curry/Liebstöckel 17,00
Wagramer Wildgulasch
Sauerteigbrot von Weichslbaum 20,00
Hausgemachte Patisserie
Strudel/Schnitten/Torten pro Stk. 5,90
Alle Preise in Euro inkl. MwSt.
Beef Tartar vom Bio-Rind
Senfsaat/Kräutermayonaise/Eierschwammerl 15,00
Surschnitzel
Senfgurke/Kren/Sauerteigbrot 7,00
Käseauswahl
Sauerteigbrot von Weichslbaum
Klein 9,00 Groß 13,00
Weinhaus Schmankerl
mit Sauerteigbrot von Weichslbaum
Würzige Rohwurst 5,00
Wagramer Rohschinken 5,00
Bio Bergkäse 4,50
Kalbsleberpastete 4,00
Gesäuertes Gemüse 2,00
Sauerteigbrot von Weichslbaum 3,00
Alle Preise in Euro inkl. MwSt.