Restaurant & Bar
Est. 2023
von 08.07.2022 bis 15.08.2022
WEINBEGLEITUNG
MENÜ
Gemischter Satz, Wagram 2021
Weingut Josef Ehmoser 5,70
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Grüner Veltliner, Fass 4 2021
Weingut Bernhard Ott 5,70
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Roter Veltliner, Fumberg 2017
Weingut Franz Leth 5,70
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Pinot Noir, Reserve 2018
Weingut Anton Bauer 9,50
oder
Grüner Veltliner, Geiler Stoff 2020
Alexander Fritsch 6,50
oder
Roter Veltliner, Reserve 2016
Weingut Christoph Daschütz 4,70
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Cabernet Sauvignon, Reserve 2018
Weingut Anton Bauer 10,00
Preise für 0,125l
Alle Preise in Euro inkl. MwSt.
Aal & Zitronenmelisse 15,00
oder
Kalbskopf & Zitronenmelisse
Erbse/Erdbeere/Chicoree 13,00
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Gemüsekaltschale & Minze
Zucchine/Paradeiser/Schafsjoghurt 9,00
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Sommerkürbis & Olivenkraut
Passionsfrucht/Hirse/Blütenpollen 15,00
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Maishuhn & Weinraute
Fenchel/Salzorange/Pfirsich 30,00
oder
Weißer Waller & Vietnamesischer Koriander
Mangold/Tränenpfefferoni/Ribisel 27,00
oder
Karfiol & Schnittlauch
Quinoa/Jalapeno/Ajvar 24,00
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Heidelbeere & Basilikum
Bergamotte/Sauermilch/Hafer 13,00
oder
Jivaro von Vorhona
Gurke/Kirsche/Calpico 14,00
In unserem Menü ist das Gedeck - Brot von Weichselbaum, geschlagene braune Butter, Olivenöl - inkludiert.
3 Gänge 50,00 (vegetarisch 47,00) - Weinbegleitung 20,00
4 Gänge 60,00 (vegetarisch 57,00) - Weinbegleitung 25,00
5 Gänge 70,00 (vegetarisch 67,00) - Weinbegleitung 30,00
Weinbegleitung 0,1l pro Gang
Alle Preise in Euro inkl. MwSt.
KLASSIKER
BARKARTE
Klassische Rindsuppe
Grießknödel/Wurzelwerk/Schnittlauch 5,00
Wagramer Eierschwammerlveloute
Knuspriges Schwarzbrot 7,00
Wiener Schnitzel
Erdäpfelsalat/Preiselbeeren
vom Bio-Milchkalb 20,50
vom AT-Surschweinskarree 15,50
vom Bio-Schwein 14,50
Gekochtes vom Bio-Weiderind
Semmelkren/Blattspinat/Schnittlauchrahm 22,00
Gebratene Kalbskrone
Sommergemüse/Ofenerdäpfel/Eierschwammelrahmsauce 25,00
Gebratene Goldforelle
Grüner Spagel/Ruccola/Pekannuss 19,00
Lauwarmer Cous Coussalat
Radiccio/Junge Erbse/Eierschwammerl 18,00
Wildragout mit Serviettenknödel
Preiselbeeren/Wurzelgemüse/Cashewnüsse 20,00
Hausgemachte Patisserie
Strudel/Schnitten/Torten pro Stk. 5,90
Alle Preise in Euro inkl. MwSt.
Beef Tartar vom Bio-Rind
Senfsaat/Kräutermayonaise/Eierschwammerl 15,00
Surschnitzel
Senfgurke/Kren/Sauerteigbrot 7,00
Käseauswahl
Sauerteigbrot von Weichslbaum
Klein 9,00 Groß 13,00
Weinhaus Schmankerl
mit Sauerteigbrot von Weichslbaum
Würzige Rohwurst 5,00
Wagramer Rohschinken 5,00
Bio Bergkäse 4,50
Kalbsleberpastete 4,00
Gesäuertes Gemüse 2,00
Sauerteigbrot von Weichslbaum 3,00
Alle Preise in Euro inkl. MwSt.