Restaurant & Bar

Est. 2023

von 08.07.2022 bis 15.08.2022

WEINBEGLEITUNG

MENÜ

Gemischter Satz, Wagram 2021

Weingut Josef Ehmoser 5,70

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Grüner Veltliner, Fass 4 2021

Weingut Bernhard Ott 5,70

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Roter Veltliner, Fumberg 2017

Weingut Franz Leth 5,70

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Pinot Noir, Reserve 2018

Weingut Anton Bauer 9,50

oder

Grüner Veltliner, Geiler Stoff 2020

Alexander Fritsch 6,50

oder

Roter Veltliner, Reserve 2016

Weingut Christoph Daschütz 4,70

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Cabernet Sauvignon, Reserve 2018

Weingut Anton Bauer 10,00

Preise für 0,125l

Alle Preise in Euro inkl. MwSt.

Aal & Zitronenmelisse 15,00

oder

Kalbskopf & Zitronenmelisse 

Erbse/Erdbeere/Chicoree 13,00

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Gemüsekaltschale & Minze

Zucchine/Paradeiser/Schafsjoghurt 9,00

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Sommerkürbis & Olivenkraut

Passionsfrucht/Hirse/Blütenpollen 15,00

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Maishuhn & Weinraute

Fenchel/Salzorange/Pfirsich 30,00

oder

Weißer Waller & Vietnamesischer Koriander

Mangold/Tränenpfefferoni/Ribisel 27,00

oder

Karfiol & Schnittlauch

Quinoa/Jalapeno/Ajvar 24,00

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Heidelbeere & Basilikum

Bergamotte/Sauermilch/Hafer 13,00

oder

Jivaro von Vorhona

Gurke/Kirsche/Calpico 14,00

In unserem Menü ist das Gedeck - Brot von Weichselbaum, geschlagene braune Butter, Olivenöl - inkludiert.

3 Gänge 50,00 (vegetarisch 47,00) - Weinbegleitung 20,00

4 Gänge 60,00 (vegetarisch 57,00) - Weinbegleitung 25,00

5 Gänge 70,00 (vegetarisch 67,00) - Weinbegleitung 30,00

Weinbegleitung 0,1l pro Gang

Alle Preise in Euro inkl. MwSt.
 

KLASSIKER

BARKARTE

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1/4

Klassische Rindsuppe

Grießknödel/Wurzelwerk/Schnittlauch 5,00

Wagramer Eierschwammerlveloute

Knuspriges Schwarzbrot 7,00

Wiener Schnitzel

Erdäpfelsalat/Preiselbeeren

 vom Bio-Milchkalb 20,50

vom AT-Surschweinskarree 15,50

vom Bio-Schwein 14,50

Gekochtes vom Bio-Weiderind

Semmelkren/Blattspinat/Schnittlauchrahm 22,00

Gebratene Kalbskrone

Sommergemüse/Ofenerdäpfel/Eierschwammelrahmsauce 25,00

Gebratene Goldforelle

Grüner Spagel/Ruccola/Pekannuss 19,00

Lauwarmer Cous Coussalat

Radiccio/Junge Erbse/Eierschwammerl 18,00

Wildragout mit Serviettenknödel

Preiselbeeren/Wurzelgemüse/Cashewnüsse 20,00

Hausgemachte Patisserie

Strudel/Schnitten/Torten pro Stk.  5,90

Alle Preise in Euro inkl. MwSt.

Beef Tartar vom Bio-Rind

Senfsaat/Kräutermayonaise/Eierschwammerl 15,00

Surschnitzel

Senfgurke/Kren/Sauerteigbrot 7,00

Käseauswahl

Sauerteigbrot von Weichslbaum

Klein 9,00 Groß 13,00

Weinhaus Schmankerl

mit Sauerteigbrot von Weichslbaum

Würzige Rohwurst 5,00

 Wagramer Rohschinken 5,00

Bio Bergkäse 4,50

Kalbsleberpastete 4,00

Gesäuertes Gemüse 2,00

Sauerteigbrot von Weichslbaum 3,00

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Alle Preise in Euro inkl. MwSt.