Restaurant & Bar

Est. 2023

von 25.11.2022 bis 19.12.2022

WEINBEGLEITUNG

MENÜ


 

PetNat, Purist Rose 2021

Weinberhof Karl Fritsch 4,60

Roter Veltliner, Terrassen 2021

Weingut Familie Bauer 4,20

Pinot Noir, Katharina 2018

Weingut Bernhard Ecker 7,50

Grüner Veltliner, Stein 2018

Weingut Bernhard Ott 6,90

oder

Grüner Veltliner, Brunnthal 2017

Weingut Franz Leth 5,70

oder

Riesling, Alte Reben 2018

Weingut Anton Bauer 8,00

Chardonnay lieblich, 2018

Weingut Wolfgang Benedikt 4,70

Preise für 0,125l

Alle Preise in Euro inkl. MwSt.

 

Gebeizte Lachsforelle 16,00

oder

Mousse vom Bio-Kalb

Geflämmte Schwarzwurzel/Winterbirne/Champignon 14,00

Veloute von der Roten Rübe

Pastinake/Trauben/Zitronenthymian 12,00

Geschmortes Rotkraut

Apfel/Hirse/Maroni 16,00

Gebratenes Wagramer Rebhuhn

Karfiol/Roscoff Zwiebel/Kohlsprossen 32,00

oder

Radlberger Huchenfilet

Blaue Elise/Rote Paprika/Ingwer 30,00

oder

Geröstete Topinambur

Schafstopfen/Austernpilze/Waldstaude 25,00

Wagramer Bratapfel

Rum Rosinen/Mandel/Bourbon-Vanille 14,00

oder

Brownie von der Caraibe Schokolade

Lebkuchen/Mandarine/Olivenöl 15,00

In unserem Menü ist das Gedeck - Brot von Weichselbaum, geschlagene braune Butter, Olivenöl - inkludiert.

3 Gänge 50,00 (vegetarisch 47,00) - Weinbegleitung 20,00

4 Gänge 60,00 (vegetarisch 57,00) - Weinbegleitung 25,00

5 Gänge 70,00 (vegetarisch 67,00) - Weinbegleitung 30,00

Weinbegleitung 0,1l pro Gang

Alle Preise in Euro inkl. MwSt.
 

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KLASSIKER

Klassische Rindsuppe

Grießknödel/Wurzelwerk/Schnittlauch 5,00

Wagramer Kürbiscremesuppe

Kerne/Öl 7,00

Wiener Schnitzel

Erdäpfelsalat/Preiselbeeren

 vom Bio-Milchkalb 20,50

vom AT-Surschweinskarree 15,50

vom Bio-Schwein 14,50

Gekochtes vom Bio-Weiderind

Semmelkren/Blattspinat/Schnittlauchrahm 22,00

Gebratenes Rindsfilet

Herbstgemüse/Braterdäpfel/Rindsjus 38,00

Gebratene Reinanke

Grünkohl/Traube/Pekanuss 20,00

Kürbis-Getreide-Risotto

Ziegenkäse/Purple Curry/Liebstöckel 17,00

Wagramer Wildgulasch

Sauerteigbrot von Weichslbaum 20,00

Hausgemachte Patisserie

Strudel/Schnitten/Torten pro Stk.  5,90

Alle Preise in Euro inkl. MwSt.

BARKARTE

Beef Tartar vom Bio-Rind

Senfsaat/Kräutermayonaise/Schalotten 15,00

Hausgemachte Wildbratwurst

Senfgurke/Kren/Sauerteigbrot 11,00

Käseauswahl

Sauerteigbrot von Weichslbaum

Klein 9,00 Groß 13,00

Weinhaus Schmankerl

mit Sauerteigbrot von Weichslbaum

Würzige Rohwurst 5,00

 Wagramer Rohschinken 5,00

Bio Bergkäse 4,50

Kalbsleberpastete 4,00

Gesäuertes Gemüse 2,00

Sauerteigbrot von Weichslbaum 3,00

 

Alle Preise in Euro inkl. MwSt.